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31/08/2021 às 11h04min - Atualizada em 31/08/2021 às 11h04min

Preços de carnes e itens de panificação sobem neste outono

Covid-19 e secas são as principais causas do aumento dos preços

Redação North News
CTV News
THE CANADIAN PRESS/Jeff McIntosh

Os canadenses podem esperar preços ainda mais altos neste outono, já que o custo de alguns itens continua subindo.

 

Os preços dos alimentos têm subido continuamente desde o início da pandemia e tanto o COVID-19 quanto as mudanças climáticas são os responsáveis ​​pelos aumentos, de acordo com um especialista em alimentos.

 

"Oito meses atrás, nós lançamos o Relatório de Preços de Alimentos do Canadá, esperávamos um aumento de 5%, é basicamente o que está acontecendo agora. Devido ao clima, o COVID-19 tem algo a ver com isso também, então está ficando complicado lá fora com certeza", disse Sylvain Charlebois, professor de distribuição de alimentos e política na Dalhousie University, ao jornal Your Morning da CTV nesta terça-feira (31).

 

No entanto, nem todos os produtos são criados iguais. Os canadenses podem gastar mais dinheiro dependendo de suas compras e das seções do supermercado em que fazem compras.

 

"Já neste ano, a carne bovina subiu de 9% a 10%, a carne de porco subiu 5%", disse ele.

 

Esses preços estão subindo em função dos preços dos grãos. Os produtores de grãos canadenses tiveram um ano difícil porque as secas prejudicaram suas safras, o que significa que o custo da comida para vacas e porcos aumentou, disse Charlebois. É provável que esses preços continuem subindo no outono, depois que os fazendeiros vendem o gado para compensar os custos de alimentação.

 

"Esperamos que os estoques caiam na queda e os preços normalmente aumentem, então esperamos que os preços da carne bovina subam ainda mais na queda", acrescentou.

 

Junto com os preços mais altos da carne bovina e suína, o ano difícil para os produtores de trigo e grãos canadenses está gerando preços mais altos na seção de panificação também.

 

“Esperamos que o pão fique mais caro e a padaria em geral ficará mais cara, com certeza”, disse Charlebois. "Pela primeira vez em muitos anos, esperamos um aumento de 5 a 6% nessa seção do supermercado."

 

E não é só, itens de despensa como bolachas e biscoitos também serão afetados pela alta dos preços, mas de forma um pouco diferente.

 

"A redução da inflação está voltando, então, basicamente, eles não estão necessariamente brincando com o preço, mas estão reduzindo as quantidades", disse Charlebois.

 

Ele disse que esse aumento será notado quando os clientes olharem para o valor por dólar na etiqueta de preço em sua mercearia local.

 

"É uma maneira sutil de realmente garantir que os consumidores não estejam necessariamente assustados com o supermercado", disse ele.

 

Mas nem tudo são más notícias para as carteiras dos canadenses. Alguns itens de mercearia permaneceram os mesmos e alguns até ficaram mais baratos.

 

O custo do frango permaneceu relativamente estável durante a pandemia, então poderia ser mais econômico optar pelo frango em suas receitas favoritas.

 

"Se você está procurando um negócio, o frango é bastante acessível", disse ele.

 

A produção, por outro lado, caiu de preço.

 

“Frutas e vegetais estão realmente mais baratos este ano”, disse ele. "E mais uma boa notícia para você: macarrão e suco de laranja também estão mais baratos, em comparação com o ano passado."


Co-autora: Amanda Rodrigues Leal


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