Surto de Salmonella em pistaches deixa 52 pessoas doentes no Canadá

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Autoridades de saúde canadenses estão investigando um surto nacional de infecções por Salmonella ligado a várias marcas de pistaches e produtos que contêm o ingrediente.

A Agência de Saúde Pública do Canadá afirma que, até 5 de agosto, foram confirmados 52 casos de Salmonella Havana e Salmonella Mbandaka em laboratório, distribuídos por quatro províncias: Quebec (39), Ontário (9), British Columbia (3) e Manitoba (1).

Nove pessoas foram hospitalizadas, mas nenhuma morte foi registrada. As idades das pessoas afetadas variam de 2 a 89 anos, e 75% dos casos são de mulheres.

O surto foi relacionado a pistaches vendidos sob as marcas Habibi, Al Mokhtar Food Centre e Dubai, incluindo as barras de chocolate com pistache e knafeh da marca Dubai, que também estavam disponíveis para compra online.

Os pistaches contaminados podem ter sido usados em produtos de panificação vendidos em lojas e estabelecimentos de alimentação.

As autoridades alertam que o número real de infecções pode ser significativamente maior do que o relatado, já que muitas pessoas com sintomas leves podem não procurar atendimento médico ou fazer testes. Segundo estimativas da saúde pública, para cada caso confirmado de Salmonella, pode haver até 26 casos não reportados.

Os produtos recolhidos foram distribuídos em Ontário e Quebec.

A Saúde do Canadá e a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) emitiram avisos de recolhimento para os produtos implicados. Os consumidores são orientados a verificar suas casas e comércios em busca dos itens recolhidos e a evitar consumi-los, vendê-los ou servi-los.

A salmonelose, doença causada pela bactéria Salmonella, geralmente se manifesta entre 6 e 72 horas após a exposição e pode incluir sintomas como febre, calafrios, náuseas, vômitos, diarreia, cólicas estomacais e dor de cabeça.