Uma família média de quatro pessoas vivendo no Canadá pagará aproximadamente $ 1.000 a mais por mantimentos em 2023, já que a inflação continua a aumentar os preçosdos alimentos, embora em um ritmo mais lento do que o observado no ano passado.
O alerta foi feito por um novo relatório de preços de alimentos, compilado por pesquisadores da Dalhousie University, da University of Guelph, da University of Saskatchewan e da University of British Columbia.
O relatório sugere que os preços dos alimentos aumentarão de 5 a 7% em 2023, depois de aumentarem mais de 10% em 2022.
O aumento elevaria a conta média anual de compras de uma família de quatro pessoas para $ 16.288,41. Em 2023, uma família do mesmo tamanho gastou em média $ 15.222,80 em mantimentos.
“Não vai ser fácil, mas a boa notícia é que acho que o pior já passou. É provável que a taxa de inflação de alimentos continue caindo nos próximos meses”, disse o Dr. Sylvain Charlebois, líder do projeto e diretor do Laboratório de Análise Agrícola da Dalhousie University, ao CP24.
“A outra coisa é que estamos nisso há quase 12 meses, então os hábitos mudaram. As pessoas estão procurando opções diferentes, visitando lojas diferentes".
O relatório é baseado em dados históricos que são ponderados juntamente com outras variáveis, como a taxa de inflação prevista, a mudança esperada no valor do dólar canadense e a escassez contínua do mercado de trabalho.
Ele descobriu que os preços devem continuar subindo na maioria das categorias em 2023, mas não necessariamente de maneira uniforme.
A inflação das frutas será menor, prevista em apenas 3% a 5% em 2023. Mas os preços dos vegetais podem subir de 6% a 8%.
Charlebois também alertou que alguns outros itens, como a carne bovina, também ficarão progressivamente mais caros com o passar do ano. “A carne bovina será um problema daqui a alguns meses", disse.
"Provavelmente veremos aumentos de preços para o churrasco em breve. Então, se você é um grande fã de carne bovina, eu compraria um pouco agora. Se você é um grande fã de suco de laranja, eu compraria agora e a panificação é outra seção onde também estamos vendo preços altos. Tudo isso vai elevar os preços [em geral] dos alimentos”, finalizou o líder do projeto e diretor do Laboratório de Análise Agrícola da Dalhousie University, Dr. Sylvain Charlebois.
O relatório afirma ainda que os preços dos restaurantes aumentarão de 4 a 6% em 2023.
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