Os canadenses estão ficando doentes por causa de alimentos vencidos?

Novo estudo, dividido por faixa etária, perguntou aos canadenses se eles acreditavam que haviam consumido alimentos no ano passado - que estavam na data de validade ou depois dela - que possivelmente os deixaram doentes

Cole Burston / The Canadian Press

 

A acessibilidade dos alimentos tornou-se uma crise nacional, de acordo com o professor do Laboratório de Análise Agroalimentar da Universidade de Dalhousie, Sylvain Charlebois.

"Isso está realmente acontecendo em todo o país", disse Charlebois, que publicou um novo estudo sobre segurança alimentar que pesquisou 9.109 canadenses.

"As descobertas revelam que 58% são mais tentados a comer alimentos com data de validade vencida, seja naquele dia ou depois", disse ele, acrescentando que comer alimentos potencialmente estragados para economizar dinheiro é perigoso.

"Veja, por exemplo, as proteínas animais. Eu tomaria muito cuidado", alertou Charlebois.

A Souls Harbour Rescue Mission, um centro comunitário de Halifax, alimenta mais de 600 pessoas todos os dias em vários locais da Nova Escócia.

De acordo com Cherry Claxton, Diretora de Operações da instituição, muitas das pessoas que se alimentam no Souls Harbour geralmente tomam decisões desesperadas quando se trata dos alimentos que consomem.

"Se a opção deles é comer uma lata de feijão que venceu há quatro anos ou ter dois dólares para comprar uma nova, não é uma opção para eles", disse Claxton.

Albert Kinslow, morador de Halifax, consome regularmente alimentos que ele sabe que podem não ser seguros porque não tem outra opção.

"Isso se deve às minhas finanças escassas e à minha incapacidade de encontrar alimentos a preços acessíveis", disse Kinslow.

O estudo, dividido por faixa etária, perguntou aos canadenses se eles acreditavam que haviam consumido alimentos no ano passado - que estavam na data de validade ou depois dela - que possivelmente os deixaram doentes.

Os resultados para aqueles que responderam "sim" são os seguintes:

• Geração Z: 10%
• Millennials, nascidos de 1980 a 1996: 41%
• Geração X, nascida de 1965 a 1980: 24%.
• Baby Boomers, nascidos de 1946 a 1964: 20%
• Canadenses nascidos antes de 1946: 10%

Charlebois acrescentou que, quando se trata de datas de validade e alimentos vencidos, muitos canadenses ultrapassam os limites da segurança e se envolvem em hábitos alimentares arriscados que podem levar a contas médicas caras.

"Se você ficar doente, isso vai lhe custar muito mais do que aquele repolho que você não jogou fora", disse Charlebois.