Um novo relatório de inflação de alimentos do Royal Bank of Canada (RBC) sugere que os preços dos alimentos no Canadá não subirão tão rápido quanto em 2022, mas também não mostram sinais de queda tão cedo.
No início desta semana, um índice de estresse financeiro da organização sem fins lucrativos FP Canada afirmou que a inflação, os preços mais altos dos alimentos e do gás, os aluguéis em alta e um custo de vida geralmente mais alto deixaram as pessoas esgotadas a ponto de metade do país (48 %) perdeu o sono por causa das finanças.
O RBC diz que, nos últimos dois anos, apenas os preços dos alimentos subiram 18%, mas afirma que “os emaranhados da cadeia de suprimentos, conflitos geopolíticos e preços mais altos de insumos por trás desse rápido aumento de preços finalmente se moderaram”.
“A demanda provavelmente diminuirá à medida que os canadenses, especialmente aqueles com renda mais baixa, reduzirem os mantimentos mais caros devido às pressões do custo de vida”, diz o relatório. “Esses fatores frearão o rápido aumento dos preços dos alimentos, mas não o reverterão”.
Especialistas da RBC Economics observaram que pressões inflacionárias mais amplas e pagamentos de dívidas mais altos continuarão a absorver a renda após impostos dos canadenses.
“Esses custos aumentados estão tendo um impacto maior nas famílias de baixa renda que gastam mais de sua renda em compras não discricionárias de alimentos”, escreveram eles. “Quando preços mais altos e pagamentos de dívidas aumentam, os indivíduos tendem a cortar itens mais caros ou substituí-los por opções mais baratas”.
Embora possa parecer que os canadenses estão gastando mais dinheiro com comida do que nunca, a verdade é que, desde 2021, o valor do dólar da mercearia encolheu, ou seja, estamos pagando mais por menos comida.
Espera-se que o poder de compra continue caindo “antes de, em última instância, colocar um freio na inflação de forma mais ampla, mas também no ritmo de aumento dos preços dos alimentos”.
Obviamente, os preços dos alimentos e a situação de oferta e demanda também podem ser fortemente afetados por coisas mais difíceis de controlar, como eventos climáticos extremos frequentes, que afetam a produção nas fazendas.
Esses eventos climáticos também afetam o gado, flutuando, portanto, os preços de produtos de origem animal, como carne, leite e ovos.
“Os problemas estruturais de escassez de mão-de-obra só serão exacerbados pelo envelhecimento da população, apertando a oferta de trabalhadores nas próximas décadas, ao mesmo tempo em que sustentam o crescimento dos salários”, diz ainda o relatório.
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