Menos frutas e vegetais frescos estavam disponíveis nas refeições das famílias no Canadá em 2022.
De acordo com o Statistics Canada, essa realidade aconteceu devido a fatores como problemas contínuos na cadeia de suprimentos, escassez de mão de obra e aumentos de preços.
O StatCan diz que a quantidade de frutas frescas disponíveis caiu mais de 5% em 2022 em relação ao ano anterior, para 72,9 quilos por pessoa.
Embora tenha havido um aumento de 12,7% na produção nacional de frutas, não foi suficiente para acompanhar o aumento das exportações e a queda das importações, diz a agência em um relatório.
A disponibilidade de vegetais frescos, excluindo batatas, foi de 64,7 quilos por pessoa em 2022, uma queda de quase 6% em relação a 2021.
Assim como com as frutas, o aumento da produção de vegetais do Canadá em 2022 não foi suficiente para acompanhar o aumento das exportações e a queda das importações.
A agência diz que alguns setores da indústria de alimentos canadenses tiveram produção recorde em 2022, mas também exportaram mais alimentos internacionalmente do que no ano anterior.
Segundo a StatCan, todo o setor foi afetado por problemas na cadeia de suprimentos relacionados à pandemia, como atrasos no envio e escassez de mão de obra e produtos.
A StatCan também cita os aumentos de preços como um dos fatores. O clima extremo, a guerra na Ucrânia e os custos de energia impactaram severamente os preços globais dos alimentos no ano passado.
A inflação de alimentos foi teimosamente alta no Canadá em 2022, superando a inflação geral. Os preços dos mantimentos subiram 9,8% em 2022 em comparação com 2021, o ritmo mais rápido desde 1981.
O último relatório da StatCan diz que a quantidade de leite disponível para os canadenses também diminuiu quase 4% em 2022, em comparação com o ano anterior.
Por outro lado, a disponibilidade de carne vermelha aumentou 4,3% em 2022, liderada pela carne bovina, pois o abate de gado aumentou em relação ao ano anterior. A quantidade de aves disponíveis para os canadenses aumentou 1,5%.
THE CANADIAN PRESS/Paul Chiasson
